Mudanças nas Cantinas Escolares: A Nova Lei sobre Alimentos Ultraprocessados

No dia 4 de outubro de 2023, um passo significativo foi dado em direção à melhoria da alimentação nas escolas do Brasil. A Comissão de Transparência e Defesa do Consumidor aprovou um projeto de lei que visa proibir a venda de alimentos ultraprocessados nas cantinas escolares. Essa iniciativa não só reflete uma preocupação com a saúde das crianças, mas também busca incentivar a venda de alimentos mais saudáveis nas instituições de ensino.

O Que São Alimentos Ultraprocessados?

Antes de aprofundar nas implicações da nova lei, é importante entender o que são alimentos ultraprocessados. Esses produtos, em geral, contêm ingredientes que raramente são encontrados em uma cozinha comum, como aditivos, corantes e conservantes. Exemplos clássicos incluem salgadinhos de pacote, biscoitos recheados, bolos industrializados, chocolates e diversas bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos de caixinha. A proposta aprovada visa eliminar esses itens das cantinas, que muitas vezes atraem os alunos pela praticidade e sabor, mas que são prejudiciais à saúde quando consumidos em excesso.